DONDURMA-ÇİKOLATALI DONDURMA
DONDURMA-ÇİKOLATALI DONDURMA
(Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 bardak süt 1. Bir kapta üç yumurtanın sarısı,1 çay bardağı şeker bir çay bardağı şeker, (Sıcak su50 gram çikolata üzerinden ayrı bir kaba konup3 adet yumurtanın evvelce rendelenmiş, eritilmiş)sarısı, çikolata, telle veya karıştırıcı1 kaşık nişasta makine ile iyice dövülür.Çikolatalı dondurma 2. İki bardak kaynar süt, biriki kaşık toz kakao numaradaki malzemeler içerisineile de yapılır. şöyle yavaş yavaş katılır, telleki; birinci işlem karıştırılıp dövülür.yapılırken kakao hem 3. Ateşe konur, kaynama derecesinede rendelenip gelinceye kadar karıştırılarakeritilmiş çikolata pişirilir (fazla bekletilmez, çünkükonarak yapılır, o ateşte bu malzemelerle duran sützaman bir kaşık kakao kesilebilir) hemen ateşten alınıp,ve otuz gram kadar savunarak soğutulur.çikolata yeterlidir. 4. Soğuyan bu malzemeler bir kabakonup buzdolabında kaymaklıdondurmada tarif edildiği üzeredondurulur.